1月, 2020 | 宮古島の貸別荘ゆいゆいー民宿・ゲストハウス・ホテル・民泊宮古島の旅をサポート致しますー

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2020年 1月

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ここでしか食べられない海鮮

2020.01.18

ゆいゆいでの出来事

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宿のオーナーが直接海に潜って取った宮古島の海鮮をバーベキューで提供しています。お店では食べられないような珍しい魚介を食べられるかも！？直接取ってくるので新鮮でお安く食べられます♪ [caption id="at…

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yuiyui2208

ゆいゆいはcoralアースバックsaunaがある貸別荘となります！

総勢36名の方が手伝ってくれて皆んなの手で作りあげています！

完成は12月末予定

本当にありがとうございます😊
#sauna#アースバックサウナ #アースバック#宮古島サウナ付きヴィラ #宮古島サウナ付き民泊 #宮古島サウナ付き貸別荘#宮古島貸別荘#宮古島オーベルジュ

毎日沢山の方が来てくれて
かなり早いペースで進んでます^_^

宮古島初のアースバックサウナ

引き続き今月末までボランティアさん募集中です！

#宮古島サウナ#宮古島アースバックサウナ#アースバックサウナ#宮古島貸別荘#宮古島コテージ

食事あり、作業後にテントサウナ入れます😊

miyakoisland coral sauna
施工スタート😁

年末までに宮古島初のアースバックサウナを完成させる予定です！

制作を手伝ってくれるボランティアさんを募集しています🙇

軽作業もありますので女性の方でも大歓迎です！

#アースバックサウナ #アースバックビルド#アースバック#宮古島サウナ付きヴィラ

villa-karimata 初出張！ロケーション、

villa-karimata
初出張！

ロケーション、出張料理に最高の宿でした！

大皿で提供しますので
お客様で盛り分けて頂く工程があります😅

11月、12月出張料理やりますのでよろしくお願いします^_^

#出張料理 #出張イタリアン#海鮮コース#宮古島海鮮料理 #宮古島出張料理#宮古島グルメ

本日海鮮コースありがとうございました😊

台風で中々漁にでれず、
初のお断りかとよぎったけど当日何とかなりました😅

常にギリの状態でやっております😂
でも何とかなってるのが奇跡的😆

今日もとても喜んで頂いた感触で楽しかったです♪

皆さん事業をされてるようで楽しいお話ができました！

ありがとうございます😊

11月1日からアースバックサウナを建築するにあたり、ボランティアしていただける方募集中です🙇‍♀️
私も初体験なので楽しみです😊

#アースバック #アースバックサウナ #アースバックワークショップ #アースバッグワークショップ

本日初のウェディングディナーを担当させて頂きました^_^

こんな記念日に大事な時を任せて頂けてホンマに幸せ😀

この日のために準備に時間かかったけど
どうでも良くなるほど最高な時間でした！
ありがとう😊
えりなちゃん
お幸せに☺️

貸別荘ゆいゆいでは11月から
アースバックサウナ建設に入ります！

ワークショップ募集してますが
ボランティアの方も大歓迎です！

みんなの食事作ってくれる方
お掃除とかやっていただける方
お待ちしてます🙇‍♀️

ボランティアしてくれた方は
完成したサウナ、バーベキューご招待させて頂きます。
#アースバック#アースバックサウナ #貸別荘#海鮮コース#宮古島イタリアン#宮古島出張料理

Instagram 投稿 18019540147782260

Instagram 投稿 18019540147782260

貸別荘ゆいゆいからお知らせです🙇

貸別荘ゆいゆいからお知らせです🙇

去年のこの時期から色々話を進めてきてやっと話が現実になりそうなので報告させて頂きます。

今年末にゆいゆいに
アースバックサウナを建設予定です。

アースバックとはその土地の土で作る建物、保温効果が高く、宮古島では初のサウナなります。

今回はこのアースバックサウナの技術を学ぶワークショップを募集します。
期間11月1日から14日まで

同時にみんなの食事や宿の管理などしてくれるボランティアさんも募集してます🙇‍♀️

食事付き
食事会、完成後のサウナに招待させて頂きます。

興味がある方はぜひご検討ください。

講師　@diamondhead.ilove
@takafumitsuda_tank
サウナ監修 @taishi.nagamatsu

#アースバック#アースバックサウナ

本日D'Sグラウンさん出張料理3回目！

本日D'Sグラウンさん出張料理3回目！
ロケーションが良くて波がめちゃ気になった😅

結構黙々と食べてくれてスピード間に合わんかった💦

アクアパッツァを綺麗に食べてくれた時は間違い無いなと思う☝️

終始美味しいと言ってくれてたのでもう満足😂

お客様が近くて料理の写真撮りにくかったんで無しです💦

カプレーゼ、カルパッチョ、出汁煮サザエ、イカ炙りディップ付き、チヌマン炙り山椒コショウ、海老ときのこのアヒージョ、ブダイアクアパッツァ、エビ蒸し自家製ソース、海鮮ペペロンチーノタコ肝入り、酵素アイス

自分としても満足な出来でした^_^
ありがとうございます😊

明日もお2人ですが気張ります👍

出張料理のお手伝いさん、宿のお掃除のお手伝いしてくれる方随時募集しております🤲
@theresortchef

#宮古島グルメ #宮古島海鮮#宮古島海鮮イタリアン#宮古島出張料理#宮古島伊勢海老

今宵も最高な夜をありがとう😊

ラグーンヴィラ龍星さん
海ではない魅惑的な
素晴らしいロケーション！

こんな最高な宿で料理させて頂き
嬉しい☺️

カウンター越しの料理は楽しいけど
話してたら料理の工程がぶっ飛ぶので危険⚠️
ひとつの事しかできない事思い出した🤣

自分の中の超集中かましてました🤣

皆んな優しくて最高の反応してくれて
私は幸せでした😀
ありがとう😊

初めは偶然繋がれて
私の料理を選んでくれて
また会えるのを楽しみに

また明日から頑張れます^_^

#宮古島グルメ #宮古島海鮮#宮古島イタリアン#宮古島出張料理

本日海鮮コース8名からの星空フォト

本日海鮮コース8名
からの星空フォト
@shige_photo_

お客様も食べてからすぐ
星空フォトへ
ゆっくりお話しも出来なかったけど
美味しかった事は何度も伝えてくれた😂😂😂

この時期はイカ、タコほぼ無いですが
貝、エビがあります。
来月からシャコ貝解禁

コースの為に潜ります！

この生活も今年でやめます！
体力の限界を感じ、こんな働いとるのは
人生初めてかも💦

やりたい事あるから今年は走る💨

海鮮料理追求してきてよかった！
お客様の反応見てつくづく思うこの頃😂
まだまだですが💦

自分らしい料理は出せてると思う^_^
それがお客様に伝わってるのが嬉しい☺️

#宮古島グルメ #宮古島海鮮料理 #宮古島貸切ディナー

本日は去年の11月以来に宿泊してくれ

本日は去年の11月以来に宿泊してくれたお客様が
海鮮コースを食べに来てくれました♪

前回
お子さんがとても気に入ってくれたようでご予約頂けて嬉しい^_^

自分の料理への思いが通じたと感じる時幸せです😀
今日はそんな日でした🙋‍♂️

お料理のご予約は嬉しいのでホントは宿泊より優先したい気持ちです😆

ありがとうございます😊

明日は出張になります！
@kenkyonakitchen.miyakojima

カルパッチョのハーブやソースは
@colorfuldelicious さんの活きの良いの使わせてもらってます^_^

#宮古島グルメ #宮古島海鮮#宮古島伊勢海老#宮古島イタリアン

本日アウトのお客様
去年からDMを頂いて海鮮コースを楽しみにして頂き
ご宿泊されました。

海鮮コースとても喜んで頂けて嬉しいです☺️

次は伊勢海老も食べて頂きたいです♪

最近は
結婚式や新婚旅行で海鮮コースの依頼を頂くようになってきたけど
見栄えの勉強しないとと焦っております💦

勉強になるお店などありましたら
パクリに行きますので教えてください🙇‍♀️

今日は流石に潜りに行けんかなー🤨あわよくば行きたいんだよな〜
波乗りかな〜
だよな〜
#宮古島貸別荘#宮古島伊勢海老#宮古島海鮮料理 #宮古島イタリアン

本日クリスタルヴィラ砂山への出張させて頂きました！
@theresortchef
7名様
元々ここのオーナー様とゆいゆいのお客様がお知り合いでこのホテルを題材とした映画に招待して頂きました！

とてもいい映画で泣けました！

今回そのホテルに初めて入ることができ感激！

そしてお客様の素晴らしさに感謝しかない😆

料理に関しては
もっとこだわるとこいっぱいある！伸びしろありすぎ💦

デザートももっと綺麗に出したい！時間と思いかけて作ってるから！

今日はどんぶり飯みたいに出してしまってかわいそう🥲

とにかく今日もありがとう😊
放心状態🙏
こんな一日中集中する事ないわー
楽しいけど続けるの無理があるな〜
筋肉落ちたな〜😭

明日は宿のお客様へ海鮮コース！明日でとりあえずひと段落！

エビ無いコースもいける👍

マクブだとか高級魚だからお客様が喜ぶわけではない！

#宮古島海鮮#宮古島貸別荘#宮古島イタリアン#宮古島出張シェフ

送別会に選んで頂きました。寂しい

送別会に選んで頂きました。

寂しいね〜😂

いつも応援してくれて
ありがとう😊😭！

今日もこれからチェックインと海鮮コース！

昨日は途中で寒気と頭痛で倒れた🤕体の限界わからされた😵

今日だけは気合いで乗り切る^_^

#宮古島海鮮

お陰様で忙しい繁忙期を迎えております。

リピートのお客様から料理が進化してると言われて嬉しく思います^_^

今年からは特に出張の海鮮コースが増えまして、自分1人では太刀打ちできない状況になっており💦
お手伝いしてくれる数少ない友達だけでも厳しい状態になっとるのでなんとかせんとという状況です😅

お料理の質は年々上がって1人でも多くのお客様に宮古島の海鮮の美味しさを届けます♪

8月の2日、3.4日に宿泊のキャンセルが出たので宿での、海鮮コースお受けできます🦞
その他の日、謙虚なキッチンに出張も可能です。

8月から
伊勢海老満喫コースオススメです♪

#宮古島グルメ #宮古島海鮮#宮古島出張料理#宮古島貸別荘#宮古島イタリアンディナー

コロナ以来の三線ライブでした！こ

コロナ以来の三線ライブでした！

これからは沢山宮古の演奏者をゆいゆいで紹介できるのが嬉しい^_^

今回はなおこさん！

オジーは皆んな喜んでた！
ありがとう😊

アカジンの20日寝かせは
不安あったけど
全然美味い😋

トガリエビスも最高！

皆んな75才近いけどいっぱい食べてくれて良かった^_^

#宮古島海鮮#宮古島貸別荘#宮古島貸切ディナー

毎年出張させて頂いているホワイトハウス！

今回は1日目海鮮バーベキュー
2日目海鮮コースやらせて頂きました！
バタバタ過ぎで料理の画像無し😭

13名という大人数だったのですが
皆さん手伝ってくれて
助かりました😅

味もとても好評だった印象で
毎年
料理の質があがっていると
言って頂いたこと、とても嬉しかったです^_^

また来年皆さんにお会いするのが楽しみです😊

ありがとうございました😊

明日
水曜日、木曜日、金曜日のみ
ケンキチで海鮮コースのご予約受け付けております。
アカジンが入りますのでオススメです！
#宮古島イタリアン#宮古島海鮮#宮古島グルメ #宮古島海鮮コース #宮古島ディナー

宿泊と海鮮コースありがとうございました😊

サーファーファミリーで
お話し出来て
楽しい時間でした^_^

今度は一緒に海入りたいなー

海鮮コースのご案内ですが

今週

火曜日、水曜日、木曜日、金曜日、土曜日のみ
@kenkyonakitchen.miyakojima
謙虚なキッチンにて19時からスタートします。

前日の18時までの予約で受付させて頂きます。

コース内容は
カプレーゼ、カルパッチョ、サザエなど貝類、イカアヒージョorバター焼き、アクアパッツァ、パスタ、デザート
海鮮は全て宮古島産

カルパッチョのお魚は今回特別に
熟成アカジン、マグロをご用意しております。（無くなり次第終了）

お食事
お値段おひとり様6000円

ご予約は2名様以上から受け付けております。

#宮古島グルメ #宮古島居酒屋#宮古島海鮮#宮古島イタリアン#宮古島ディナー#宮古島ごはん

只今チェックアウトされたお客様からのコメント^_^

ご家族二世帯の7名様

このお客様は海で車の鍵を無くされて
私がスペアキーを作っていなかったので不便をおかけしました。

車のレッカーやキーの修理など時間もお金もかかり、本当に大変だったと思います。

旅行に来ているのに
辛い思い出になってないかが
とても心配で💦

私も申し訳ない気持ちで
もっと細部まで心配りが足りない！

でも
お客様が
皆さま気持ちの良い素晴らしい方々だったので救われました😭

最後はとても気持ちよくお見送りができた😊

海鮮コースも何度も何度も
感動の言葉を言ってくれて
私が感動した😭

という話

#宮古島貸別荘#宮古島海鮮#宮古島イタリアン

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